ニセコグリーンファームの野菜BOX
さてさて
「野菜BOXって、どんな感じなのー？」
興味はあるけど…というそこのあなた。
こんな感じでーす！
【葉付き人参】
…葉っぱと皮に栄養いっぱい！皮ごと丸ごと戴いてください♪葉っぱは天ぷらや刻んで炒めてふりかけ、みそ汁・スープ、卵とじなど何にでもお使い頂けます。
【サボイキャベツ】
…フランスのサボイ地方出身の高級キャベツ。「ちりめんキャベツ」とも呼ばれています。
葉はジャキジャキと固めで荷崩れしにくいので加熱調理に向いています。
【リーフレタス】
…95％が水分で栄養がなさそうなレタス、抗酸化力の強い成分豊富で美容、免疫力UP、がん予防などに是非。
無農薬のレタスは安心して戴けますね♪
【しましまビーツ】
…ロシア料理「ボルシチ」で有名な食材。『奇跡の野菜』と言われるほど全ての栄養価に優れていて、究極のアンチエイジング食材。まさに「食べる天然輸血」
しましまビーツは皮を剥いて輪切り、薄くスライスしてサラダに入れると鮮やかなピンクの渦巻き模様がとっても可愛い。
加熱すると色が抜けやすいのですがそれほど他の食材に色移りしないので使いやすいです。（赤ビーツは全てが真っ赤に。）
皮を剥き、さいの目切りでカレーに入れるとほんのり甘くなるのでお子さんにも。
【ホワイトなす】
…ナスニンという成分がないので真っ白。海外ではこちらがポピュラーです。
この白なすの皮は少し固めですが加熱するとトロトロで甘みがあり癖が少なく本当に美味しい！
スーパーで白なすを見かけたら絶対にそちらのお買い上げをおすすめいたします。
【イエローズッキーニ】
…きゅうりに似てますがカボチャの仲間。油と相性が良いのでオリーブオイルと塩こしょうでグリルするだけでも美味！
グリーンより柔らかく甘みが多いです。
【ホワイトきゅうり】
…なんと白い（レモン色）きゅうり！普通のきゅうりよりみずみずしく果肉が柔らかいので生色がおすすめ。
青臭くないのでとっても食べやすいです。
【ホワイト＆パープルパプリカ】
…ピーマンの栄養素を軽く凌駕します。
がん予防、美肌食材のトップクラス！
ピーマンと違い苦みもありませんので、子どもに無理矢理ピーマンを食べさせるよりこちらを（笑）
パプリカのビタミンCは加熱しても壊れないので肉詰めや他の夏野菜と煮込んでラタトゥユに♪
【コールラビ】
…不思議なフォルムの彼。ドイツ語でコール＝キャベツ、ラビ＝かぶと言う意味の野菜。加熱調理してもビタミンなどの栄養価が流失しにくいのが嬉しい！
皮を剥いて薄くスライス、塩漬けにするとパリパリ食感、煮込んだり焼いたりするとホクホク食感で美味しい♪
【カラフルミニトマト】
…世界には8000種類以上ものトマト！日本で売られているのは極わずか。
実はトマトよりミニトマトの方が栄養価が高いんです。
珍しいカラフルなトマトは宝石のよう！
そのままサラダは勿論、マリネやピクルス、スムージーなど食卓を華やかにしてくれる事間違いなし♪
【イエローモロッコ＆パープルインゲン】
…インゲンは体内で作る事の出来ない必須アミノ酸の全てが入っているんです！凄いんです！
イエローモロッコインゲンは皮のまま切ってバター炒めにすると最高です。
パープルインゲンは加熱すると濃いグリーンになります。
天ぷらやごま和えなど何にでも合います♪
☆長くなっちゃいましたがこんなお野菜さん達が入ってます☆
※時期によって中身は変わりますよ〜
ご注文はこちらから↓
珍しい野菜は敬遠しがちですが、知るとこんなにも凄かった！
スーパーなどで見かけたら是非挑戦してみて下さいね。