石窯ピザ作り体験記

穫れたてオーガニック野菜でピザ作り

リゾートとしてのニセコの別の一面、農業が盛んなニセコ。全国的に人気の高いじゃがいもだけでなく、アスパラ、メロン、トウモロコシ、かぼちゃなど、さまざまな野菜が生産されています。

Niseko Green Farmでは農薬や化学肥料を使わない、100%オーガニック農法にこだわり土作りから力を注ぎ、50種類以上の新鮮で体に優しい野菜を作り続けています。

コンセプト

  1. 栽培過程を見たり収穫を体験することで、食の安全に関わっていくことの重要性
    を感じてもらう。
  2. 様々な野菜を見て食べて野菜の面白さおいしさを実感してもらう。
  3. お子様からシニアの方まで年齢層を問わないこの体験コースを通して、大切な人
    との絆を深めるきっかけ作り。
  4. シンプルライフの素晴らしさ(土に触れ、自然を感じ、大地の恵みをいただく)

のんびりコース体験記 7月下旬

① まずは、その季節や時期に穫れる今が食べ頃の野菜を収穫。収穫のしかたや注意点、野菜についての説明もあり 「へ〜!」「わ〜!」連発!自分だけのオリジナルピザにどんな野菜が合うのか考えながら収穫していくのも楽しい。

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② ピザにのせる野菜が決まったら、いよいよピザ作りスタート!羊蹄山の湧き水で洗った野菜を好きな形に切っていく。ここで初めて子供に包丁を握らせる親御さんも少なくない。我が子と一緒にする初めての体験に感動!新鮮な野菜を一口つまんで 野菜の美味しさにもまたまた感動!

③ その日に作った自家製のピザ生地をのばしていく。円くなるようにこっちらからもあっちからものばすのがコツ!とはいえ、円くしていくのはなかなか難しい!

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④ 生地を円くのばしたら、オーガニックトマトソースを塗り、自分で穫った野菜をお好みでトッピング。 野菜で顔を作ったり、お絵描き気分で楽しさいっぱい。子供も大人もオリジナリティー溢れるピザ作りに夢中!

⑤野菜をたっぷり乗せたらチーズをまんべんなくかけて、いよいよ石窯へ!3分もすると香ばしい匂いがドームの中に漂いテンションは最高潮!窯の中をチラチラ覗きながら、楽しみに待ちます。

⑥ 待っていました!「できたよ~」の声!こんがり焼けたピザが石窯からこんにちは。とろ~りチーズがこぼれ落ちる焼き立てあつあつのピザのお出ましです。自分で穫った野菜をトッピングしたピザは、格別に美味しい!

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⑦ ドームの外にあるテーブルで羊蹄山を眺めながらのオリジナル焼き立てピザの試食タイム。同じ材料なのに味が違ったり、形がおもしろかったり、みんなでわいわいお話しながら贅沢な休日をお過ごしください。

  • 完全予約制
  • 定員あり
  • 実施日/時間に定めあり